בחושה והפוכה: עוגת אגסים במחבת
בהשראתה של ענקית האפייה האמריקאית שרה פיליפס, אופה מירב שיינר עוגת אגסים הפוכה עם פטנט אמריקאי
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
טרופותי: כופתה מרוקאית על האש
נתח כף העגל הוא בעל אחוזי שומן נמוכים וטעם נהדר. במתכון הבא צולים אותו כמו המבורגר קטן ומכינים ממנו קבב כופתה מרוקאי עם סלט של ירקות על הגריל
בשם הגיוון: ארוחת חג קלילה
לקראת סוף החגים הולכת ופוחתת הסבלנות לארוחה כבדה. דן זוארץ ממסעדת דלידה בת"א פותח שולחן מגוון וקליל מחמש מנות קטנות שאפשר ללוות בהרבה שתייה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
להשוויץ לאורחים: מקלובה של צ'אך ירקות ובורגול
אם אתם בקטע של להראות לאורחים איזה בשלנים גדולים אתם, המקלובה הזאת בדיוק בשבילכם, כי הופכים אותה לעיני הסועדים חצי שעה מתום ההכנה
אירוח סוכות מלא חמלה
ארוחת ערב סוכות מפוארת לא חייבת לכלול בשר וביצים. השף אביב משה ממסעדת מסה מגיש 3 מנות טבעוניות שכל אחת מהן תקצור מחמאות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מנה עם בשר:סלט שהוא גם ארוחה
סלט שהוא גם ארוחה- נתחי וייסבראטן (תגידו לקצב נתח 19) חרוכים עם עלים, עגבניות מיובשות, ארטישוקים צרובים, בצל סגול ותפוזים בשביל הטוויסט
בייגלעך טבעוניים ללא סוכר
מיד אחרי יום כיפור אופה מירב שיינר קינוח מתחשב במיוחד: בייגלה טבעוניים בלי ביצים וסוכר, שהכי טעימים לצד כוס תה מנחמת
מועדים לשמחה: ארוחת החג של רן שמואלי
סלט, מנה ראשונה, עיקרית וקינוח סתווי בטעמים שיקפיצו את הסוכה - השפים רן שמואלי ועומר אבישר ממסעדת קלארו מציגים ארוחת חג לתפארת
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פה גדול: כריך מפואר של שפיץ צ'אך צרוב
כריך עסיסי משתי פרוסות לחם טוב, ביניהן פרוסות דקות של בשר רך וטעים, על ממרח מלא טעמים היישר מהבלנדר וירקות טריים: מה צריך יותר מזה בחיים?
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
נמס בפה: תבשיל קוביות כף, תפוחי אדמה ושזיפים מיובשים
נתח כף העגל הוא בעל אחוזי שומן נמוכים וטעם ייחודי. במתכון הבא צולים אותו בצורת קוביות עם עשבי תיבול, תפוחי אדמה ושזיפים עד לריכוך מושלם
מתכונים לפסח 2024
תבשיל מרוקאי של פרגיות ופול ירוק
השף דור זגורי מ"פרנה בשוק" שבשוק הכרמל עם מתכון שלוקח השראה מסבתא רבתא המרוקאית. התוצאה - תבשיל עז טעמים עם שום ירוק, פול ירוק ופרגיות עסיסיות
עוגיות שקדים מושלמות לפסח וגם למימונה
עוגיות צבעוניות ויפות שמכינים בקלות ובהנאה עם הילדים. הן ללא גלוטן ויהיו נהדרות גם בפסח וגם במימונה
מתכונים לשבועות 2023
עוגת ביסקוויטים מושלמת של מלון נורמן
כי יש עוגות של בית, ויש עוגות של אחד המלונות היוקרתיים בתל אביב
קיש פטנט עם טריק בצק גאוני
איך לא חשבנו על זה קודם? במקום להשקיע בבצק פריך לקיש, לאפות אפייה עיוורת ואז לגלות שהבצק צנח, מכינים ברגע בצק קראנצ'י ומושלם מבייגלה, חמאה ופרמזן
מתכונים לחנוכה 2023
לביבות ירקות קלות של מיקי שמו, לא רק בחנוכה
מיקי שמו מכין לביבות עם ירקות, גבינה בולגרית ופרמזן. מנה שכיף לאכול לארוחת ערב כל השנה, אבל בחנוכה זה כיף כפליים
לביבות גבינה בטעם של פעם, עם רוטב של תותים טריים
בהשראת המטבח המזרח האירופאי, עם נגיעה מקומית של תפוז, רוטב תותים טריים ושמנת חמוצה. סידרנו לכם חגיגת חנוכה חורפית מושלמת
עוד במתכוננים לחג
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מלכת השולחן: קדירת קוביות אווזית במייפל ותפוחים, אגוזי פקאן ודלעת צלויה
נתח האווזית מתאים לבישול בינוני-ארוך בקוביות, ולפניכם מתכון למנה שתתגאו להניח במרכז שולחן ארוחת החג. את הבשר הרך מלווים ירקות, תפוחים ונוזלים מלאי טעם. ללקק את הצלחת
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מעדן מלכים: שיפוד שפיץ צ'אך במשרת רימונים וסילאן על פירה
נתח שפיץ צ'אך נחשב למעדן בשל רצועת השומן העבה המלווה אותו. במתכון הזה גם משרים את הבשר לילה שלם במיני דברים טובים, ובבוקר הוא קם שפיץ
עוגת תפוחים פרווה קלילה ומפנקת עם זיגוג מבריק
לאור בקשות רבות לעוגה בחושה פרווה טובה, מירב שיינר אופה לכם עוגת תפוחים מושלמת לשבת בלי תחליפים והמרות. ויש גם אופציה לזיגוג חלבי
עוגת עקיצת הדבורה של בוטיק סנטרל
המתכון לשנה מתוקה כולל בצק, גנאש שוקולד, דבש, קרם סמיך ואפייה. השף-קונדיטור עופר גל מבוטיק סנטרל חושף את המתכון לאחת העוגות הפופולריות של ראש השנה, עוגת עקיצת הדבורה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מתכון עם עוקץ: רוסט שייטל על מצע תפוחים, דבש ואגוזי מלך
נתח השייטל הרך, הקרוי גם "כנף העוקץ" וממוספר כנתח מס' 13, מתאים מעין כמוהו לצלייה קצרה המשאירה אותו עסיסי. כמנה עיקרית לארוחת חג בליווי פירות החג הוא מושלם
הכל דבש
ראש השנה בפתח ומיקי שמו מציע לכם כבר לתרגל את הקינוחים. 3 מתכונים לעוגות חגיגיות ברמות קושי שונות לקראת כנס חגיגי עם הקונדיטור מבית על השולחן, שיתקיים השבוע
שיהיה לנו לראש: לחגוג בריא יותר
למי שרוצה להתחיל את השנה החדשה ברגל ימין ובאופן בריא יותר, מציעה פיליס גלזר ארוחה בריאה שכוללת אספרגוס עם אגוזי לוז וערמונים, כרובית צלויה ואוסובוקו גזר ביין
שולחן הקינוחים של רושפלד
קינוחי פרווה לא חייבים להיות פשרה. יונתן רושפלד והקונדיטור של הרברט סמואל הכשרה, שלומי פלנסיה, מגישים לכם שולחן קינוחים לתפארת